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Le Salon Made In France de Tarbes et l’association Toques & Saveurs de Bigorre vous présentent la première édition de Tarbes à table !
Rejoignez-nous le 1er décembre dès 12h à Tarbes Expo Pyrénées Congrès pour un repas gastronomique concocté par 6 chefs locaux.
2 menus vous sont proposés avec une entrée, un plat, un dessert.
MENU « TARBES A TABLE »
Entrée : Gravlax de truite des Pyrénées à la betterave, crème montée au gin Lost Mountain, crumble au maïs
Plat : Quasi de veau fumé au foin, cèleri rave en trois façons, jus corsé
Dessert : Galet à la châtaigne des Pyrénées, crémeux au chocolat, gel de clémentine
OU
MENU VEGETARIEN
Entrée : Haricots tarbais en vinaigrette, crème montée au gin Lost Mountain, crumble au maïs
Plat : Pâtes fraiches « Gemani » (fabriquées à Tarbes), butternut confit, vieux comté, noix torréfiées
Dessert Galet à la châtaigne des Pyrénées, crémeux au chocolat, gel de clémentine
Tarif : 32€
Sur réservation en ligne uniquement.
Le Salon Made In France de Tarbes et l’association Toques & Saveurs de Bigorre vous présentent la première édition de Tarbes à table !
Rejoignez-nous le 1er décembre dès 12h à Tarbes Expo Pyrénées Congrès pour un repas gastronomique concocté par 6 chefs locaux.
2 menus vous sont proposés avec une entrée, un plat, un dessert.
MENU « TARBES A TABLE »
Entrée : Gravlax de truite des Pyrénées à la betterave, crème montée au gin Lost Mountain, crumble au maïs
Plat : Quasi de veau fumé au foin, cèleri rave en trois façons, jus corsé
Dessert : Galet à la châtaigne des Pyrénées, crémeux au chocolat, gel de clémentine
OU
MENU VEGETARIEN
Entrée : Haricots tarbais en vinaigrette, crème montée au gin Lost Mountain, crumble au maïs
Plat : Pâtes fraiches « Gemani » (fabriquées à Tarbes), butternut confit, vieux comté, noix torréfiées
Dessert Galet à la châtaigne des Pyrénées, crémeux au chocolat, gel de clémentine
Tarif : 32€
Sur réservation en ligne uniquement.