Le
plus d'infos
Le Salon Made In France de Tarbes et l’association Toques & Saveurs de Bigorre vous présentent la troisième édition de Tarbes à table !
Rejoignez-nous le 29 novembre dès 12h à Tarbes Expo Pyrénées Congrès pour un repas gastronomique concocté par nos chefs locaux.
2 menus vous sont proposés avec une entrée, un plat, un dessert :
MENU TERRE ET MER
ENTRÉE :
Saint jacques snackée et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et jambon de porc noir de bigorre croustillant
PLAT :
Suprême de volaille du Gers cuit en basse température, sauce au foie gras, légumes d'automne rôtis et jeunes pousses
DESSERT :
Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.
MENU VEGETARIEN
ENTRÉE :
Oeuf bio parfait et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et éclats de châtaignes croustillants
PLAT :
Spaghettis Gemani, crème au bleu des Pyrénées, poires confites au miel d'ici, pickles de butternut, champignons de Madiran et noix torréfiées
DESSERT :
Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.
Tarif : 35€
Sur réservation en ligne uniquement.
